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银杏的拼音是:yín xìng
银杏的拉丁文:Ginkgo biloba Linn.
银杏的别名是:白果、公孙树、鸭脚子、鸭掌树。

银杏

银杏

银杏为中生代孑遗的稀有树种,系我国特产,仅浙江天目山有野生状态的树木,生于海拔500-1000米、酸性(pH值5-5.5)黄壤、排水良好地带的天然林中,常与柳杉、榧树、蓝果树等针阔叶树种混生,生长旺盛。银杏的栽培区甚广:北自东北沈阳,南达广州,东起华东海拔40-1000米地带,西南至贵州、云南西部(腾冲)海拔2000米以下地带均有栽培,以生产种子为目的,或作园林树种。栽培区常用实生苗、移杆苗或根蘖苗进行嫁接,可提前在8-10年生时开花结实(实生苗一般在20年后才开始结种子)。各地栽培的银杏有数百年或千年以上的老树。

有一定的耐阴能力。种子不耐寒冻,需在0-5摄氏度左右保存,种子出苗后出四片叶子后短暂停止地上部分的生长开始进行根部的生长。朝鲜、日本及欧洲、美各国庭园均有栽培。

形态特征

乔木,高达40米,胸径可达4米;幼树树皮浅纵裂,大树之皮呈灰褐色,深纵裂,粗糙;幼年及壮年树冠圆锥形,老则广卵形;枝近轮生,斜上伸展(雌株的大枝常较雄株开展);一年生的长枝淡褐黄色,二年生以上变为灰色,并有细纵裂纹;短枝密被叶痕,黑灰色,短枝上亦可长出长枝;冬芽黄褐色,常为卵圆形,先端钝尖。叶扇形,有长柄,淡绿色,无毛,有多数叉状并列细脉,顶端宽5-8厘米,在短枝上常具波状缺刻,在长枝上常2裂,基部宽楔形,柄 长3-10(多为5-8)厘米,幼树及萌生枝上的叶常 较而深裂 (叶片长达13厘米,宽15厘米),有时裂片再分裂(这与较原始的化石种类之叶相似),叶在一年生长枝上螺旋状散生,在短枝上3-8叶呈簇生状,秋季落叶前变为黄色.球花雌雄异株,单性,生于短枝顶端的鳞片状叶的腋内,呈簇生状;雄球花葇荑花序状,下垂,雄蕊排列疏松,具短梗,花药常2个,长椭圆形,药室纵裂,药隔不发;雌球花具长梗,梗 端常分两叉,稀3-5叉或不分叉,每叉顶生一盘状珠座,胚珠着生其上,通常仅一个叉端的胚珠发育成种子,内媒传粉。种子具长梗,下垂,常为椭圆形、长倒卵形、卵圆形或近圆球形,长2.5-3.5厘米,径为2厘米,外种皮肉质,熟时黄色或橙黄色,外被 白粉,有臭叶;中处皮白色,骨质,具2-3条纵脊;内种皮膜质,淡红褐色;胚乳肉质,味甘略苦;子叶2枚,稀3枚,发芽时不出土,初生叶2-5片,宽条形,长约5毫米,宽约2毫米,先端微凹,第4或第5片起之后生叶扇形,先端具一深裂及不规则的波状缺刻,叶柄长0.9-2.5厘米;有主根。花期3-4月,种子9-10月成熟。

生长习性

银杏为喜光树种,深根性,对气候、土壤的适应性较宽,能在高温多雨及雨量稀少、冬季寒冷的地区生长,但生长缓慢或不良;能生于酸性土壤(pH值4.5)、石灰性土壤(pH值8)及中性土壤上,但不耐盐碱土及过湿的土壤。以生于海拔1000(云南1500-2000)米以下,气候温暖湿润,年降水量700-1500毫米,土层深厚、肥沃湿润、排水良好的地区生长最好的地区和平共处在土壤瘠薄干燥、多石山坡过度潮湿的地方均不晚成活或生长不良。

产地分布

银杏的栽培区甚广:北自东北沈阳,南达广州,东起华东海拔40-1000米地带,西南至贵州、云南西部(腾冲)海拔2000米以下地带均有栽培,以生产种子为目的,或作园林树种。北京市的很多公园里都有栽植银杏,其中“紫竹院公园”里有一些棵非常粗大的银杏。

栽培技术

种子

银杏的实生苗,一般在20年龄之后才能结果,况且银杏公母树。在成熟的性状好的树上或者树下收集到种子以后,需要在0-10摄氏度之间保存,不可进行冷冻,以免影响发芽。在春季,将银杏种子用温水浸泡24小时后进行播种。

选地

银杏寿命长,一次栽植长期受益,因此土地选择非常重要。银杏属喜光树种,应选择坡度不大的阳坡为造林地。对土壤条件要求不严,但以上层厚、土壤湿润肥沃、排水良好的中性或微酸性土为好。

栽植

合理配置授粉树:银杏是雌雄异株植物,要达到高产,应当合理配置授粉树。选择与雌株品种、花期相同的雄株,雌雄株比例是25-50:1。配置方式采用5株或7株间方中心式,也可四角配置。

苗木规格:良种壮苗是银杏早实丰产的物质基础,应选择高径比50:1以上,主根长30厘米,侧根齐,当年新梢生长量30厘米以上的苗木进行栽植。此外,苗木还须有健壮的顶芽,侧芽饱满充实,无病虫害。

合理密植:银杏早期生长较慢,密植可提高土地利用率,增加单位面积产量。一般采用2.5×3米或3×3.5米株行距、每亩定植88株或63株,封行后进行移栽,先从株距中隔一行移一行,变成5×3米或6×3米株行距,每亩44株或31株,隔几年又从原来行距里隔一行移植一行,成5×6米或6×7米株行距,每亩定植22株或16株。

栽植时间:银杏以秋季带叶栽植及春季发叶前栽植为主,秋季栽植在10-11月进行,可使苗木根系有较长的恢复期,为第二年春地上部发芽作好准备。春季发芽前栽植,由于地上部分很快发芽根系没有足够的时间恢复,所以生长不如秋季栽植好。

银杏栽植要按设计的株行距挖栽植窝,规格为0.5-0.8×0.6-0.8米,窝挖好后要回填表土,施发酵过的含过磷酸钙的肥料。栽植时,将苗木根系自然舒展,与前后左右苗木对齐,然后边填表上边踏实。栽植深度以培土到苗木原土印上2~3cm为宜,不要将苗木埋得过深。定植好后及时浇定根水,以提高成活率。

病虫防治

银杏果的外种皮提取物对苹果炭疽病等11种植物病菌的抑制率达88%-100%。醇提取物对丝棉金尺蠖3天内防治率达100%,同时可防治叶螨、桃蚜、二化螟等害虫。 下列是银杏的常见病症:

茎腐病

茎腐病是目前最受关注的一类银杏病害。感病初期,茎基部接近地表处表皮层组织及地下根部组织变褐色,产生水渍状病斑,地上叶片失绿、低垂,随之病部蔓延包围茎基,向苗木上部扩展,最终导致全株枯死,此时叶片桔黄下垂但不脱落。苗木茎皮层肥肿皱缩,剥开受害皮层,可见皮层下已腐烂呈海绵状或粉末状,灰白色,其问充满许多黑色细小的菌核。病害向根部扩展,使根系韧皮部褐色腐朽,皮层全部腐烂,其上生灰白色菌丝体,用力拔苗,可见根系皮层脱落。

防治方法:

银杏茎腐病预防重点是土壤处理和苗木消毒,使用有机肥料要充分腐熟。

培育健壮苗木,提高苗木的抗病力,适时灌溉和松土除草,松土除草时切勿碰伤苗木茎干。

严格控制水分,防止湿度过大,苗木过密。

冬季要严防冻害发生,提高苗木抵抗力。发现死苗及时拔除并集中烧毁,避免蔓延。

苗圃地不要设在低洼积水处。使用足量厩肥或棉子饼为基肥,可降低发病率。上述各项措施要配合使用,如果遮荫条件良好就可以少用药或不用药,茎腐病危害也会减轻。

得病后用50%多菌灵可湿性粉剂200-300倍液喷洒,每隔一个星期喷一次,共防2-3次。

枯叶病

银杏干枯病,又称银杏胴枯病。发生病害后,树皮上产生圆形或不规则形病斑,并日渐肿大,树皮纵向开裂。春季,在受害树皮上,可见许多枯黄色的庞状子囊抱子座。当天气潮湿时,可从疣状子座内挤出一条条淡黄色或黄色卷须状的分生孢子角。秋季,子座变枯红色到酱红色,中间逐渐形成子囊壳。随病斑蔓延,树状可成环状坏死,最后导致枝条和植株死亡。

防治方法:

加强管理,增强树势,提高植株抗病害能力。这是防治银杏干枯病的关键措施。

对于发病株,应及时彻底地清除病原。病重或死亡的枝条需集中烧毁,以减少侵染源。

对于以形成的病斑应及时刮除,刮皮深度应达木质部,并用1:100波尔多液或50%多菌灵可湿性粉剂100倍液或0.1的升汞水、1%硫酸亚铁溶液、石灰涂向剂涂刷伤口,以杀灭病菌并防止病菌扩散。

银杏疫病

银杏疫病常危害幼嫩苗木茎干、叶,尤以嫁接口最为严重。受害叶柄呈灰黑色。叶片发病,病斑白叶缘向叶内扩展,发病叶片以开水烫伤状,病斑扩展至全叶,叶片萎垂,最后叶片变黄;病菌侵染顶芽,整个顶芽变黑枯死,在自然条件下,发病部位难以见到病征。受害茎干则产生水渍状病斑,病斑环绕茎干扩展,当扩展达~周,病斑以上的叶片青枯萎垂,后发黄,茎干变黑。发生情况:该病害常在每年4-6月份发生,5月初至6月初是病害高发期,因为此时的温度最适宜该病原菌生长。6月份后病情不在发展。该病害常危害幼嫩苗木,多年生长的大树较少受害。病害苗木一般是茎干部位受害,根部极少受害。受害苗木往往会枯死,而多年生成的大树新梢得病一般不会枯死,但会影响银杏的质量和产量。

防治方法:

及时彻底地清园,挖出病株,剪掉病稍,并集中烧毁。

在病害发生前,喷杀毒矾、瑞毒素500-1000倍,喷1-2次。

早期黄化病

银杏早期黄化病是由缺锌引起的一种生理病害。发病叶片边缘出现浅黄色病斑,有反光;随后,病斑向叶基扩展,逐渐半只叶片枯黄;最后,叶片转为褐色、灰色,枯死或提前落叶。发生情况:黄化病的发病原因及病斑的扩展与天气状况无关,而是由于圃地长期施用化肥,很少施用有机肥,造成土缺锌,腐殖含量低、肥力差。严重时发病率达到80%,一般在每年6月上旬出现,7月中旬至8月下旬病斑迅速扩大,病叶枯死。

防治方法:

3月下旬到4月上旬,对发病银杏施用锌肥,幼树每株施80~100g硫酸锌,大树每株施1000-1500g硫酸锌。

干旱季节,做好浇灌工作,汛期做好排水工作。

应用价值

银杏为速生珍贵的用材树种,边材淡黄色,心材淡黄褐色,结构细,质轻软,富弹性,易加工,有光泽,比重0.45-0.48,不易开裂,不反挠,为优良木材,供建筑、家具、室内装饰、雕刻、绘图版等用。种子供食用(多食易中毒)及药用。叶可作药用和制杀虫剂,亦可作肥料。种子的肉质外种皮含白果酸、白果醇及白果酚,有毒。树皮含单宁。银杏树形优美,春夏季叶色嫩绿,秋季变成黄色,颇为美观,可作庭园树及行道树。

食用

种子供食用(多食易中毒)及药用。种子的肉质外种皮含白果酸、白果醇及白果酚,有毒。树皮含单宁。银杏果又名白果,营养丰富,含粗脂肪2.16%,淀粉62.4%,蔗糖5.2%,还原糖1.1%,核蛋白0.26%,矿物质3%,粗纤维1.2%。以及维生素C 66.8-129.2毫克/100克、维生素E 6.17-8.05毫克/100克、核黄素、胡萝素、类胡萝卜素、花青素,另外含有17种氨基酸、白果醇(10-廿九烷醇)、白果酮、廿八醇、B-谷甾醇、豆甾醇、生物碱等。微量元素有Fe、Cu、Mn、Zn及常量元素Ca、Mg等。具有很高的食用价值。

食用银杏果可以抑菌杀菌,祛疾止咳,抗涝抑虫,止带浊和降低血清胆固醇。另外,银杏可以降低脂质过氧化水平,减少雀斑,润泽肌肤,美丽容颜。银杏叶中的黄酮甙与黄酮醇都是自由基的清道夫,能保护真皮层细胞,改善血液循环,防止细胞被氧化产生皱纹。银杏是具有抗活性基因能力的草药之一,银杏在保护脂质(细胞膜的组成部分)免受自由基伤害方面很有效。

但也含有小毒物质:氢氰酸、白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸、白果酚、白果醇。所以食用时应注意白果的食用方式。如果煮熟食用,可以使白果酸和白果二酸分解,氢氰酸沸点低易挥发而去除,因此熟白果的毒性较小。

为了预防银杏中毒,熟食、少食是其根本方法。医药界认为,生白果应控制在一天10粒左右,过量食用会引起腹痛、发烧、呕吐、抽搐等症状。有些人喜欢用银杏叶片泡水喝,这有一定的危险,银杏叶中含有有毒成份,服用剂量过大或时间较长,会危害心脏健康。

经济

银杏树干通直,木材是制乐器,家具的高级材料。银杏木材优质,价格昂贵,素有“银香木”或“银木”之称。银杏木材质具光泽、纹理直、结构细、易加工、不翘裂、耐腐性强、易着漆、掘钉力小,

知识普及

怎么区分鉴别银杏树的公母/雌雄?

1) 树体:雄株树体高大。雌株树体稍矮小。

2) 树姿:雄株树姿直立,枝条尖削度小,但枝条的基角大。雌株树姿开张,枝条尖削度大,但基角小,结果后由于果压枝头的作用,腰角变大。

3) 枝条多少:雄株枝条稀疏,层性明显。雌株分枝量多,枝条密挤,层性不及雄株明显。

4) 树皮裂缝及颜色:雄株裂缝深,颜色深,干皮粗糙。雌株裂缝浅,颜色浅,呈灰白色。

5) 花枝长度:雄株花枝长,一般1~4厘米。雌株花枝短,一般1~2厘米。

6) 叶片:雄株叶片色深,落叶迟。雌株色浅,秋后叶变黄,落叶较早。

7) 种子:果核头尖,有三棱的种子育苗出雄株。果核圆,有二棱的种子育苗出雌株。

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