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胡椒的拼音是:hú jiāo
胡椒的拉丁文:Piper nigrum L.
胡椒的别名是:白胡椒、黑胡椒、昧履支、披垒。

胡椒

胡椒

生长在年降水量2500毫米的热带地区,生长期中间还需要一段干热的间隔时间,印度尼西亚、印度、马来西亚、斯里兰卡以及巴西等是胡椒的主要出口国。它的种子含有挥发油、胡椒碱、粗脂肪、粗蛋白等。

形态特征

木质攀援藤本;茎、枝无毛,节显著膨大,常生小根。叶厚,近革质,阔卵形至卵状长圆形,稀有近圆形,长10-15厘米,宽5-9厘米,顶端短尖,基部圆,常稍偏斜,两面均无毛;叶脉5-7条,稀有9条,最上1对互生,离基1.5-3.5厘米从中脉发出,余者均自基出,最外1对极柔弱,网状脉明显; 叶柄长1-2厘米,无毛;叶鞘延长,长常为叶柄之半。花杂性,通常雌雄同株;花序与叶对生,短于叶或与叶等长;总花梗与叶柄近等长,无毛;苞片匙状长圆形,长3-3.5厘米,中部宽约0.8毫米,顶端阔而圆,与花序轴分离,呈浅杯状,狭长处与花序轴合生,仅边缘分离;雄蕊2枚,花药肾形,花丝粗短;子房球形,柱头3-4,稀有5。浆果球形,无柄,直径3-4毫米,成熟时红色,未成熟时干后变黑色。花期6-10月。

分布范围

我国台湾、福建、广东、广西及云南等省区均有栽培。原产东南亚,现广植于热带地区。

生长习性

生长于荫蔽的树林中。生长慢,耐热、耐寒、耐旱、耐风、耐剪、易移植。不耐水涝。栽培土质以肥沃的砂质壤土为佳,排水、光照需良好。

应用价值

果实主要含胡椒硷和少量的胡椒挥发油,用于调味,亦作胃寒药,能温胃散寒、健胃止吐,服少量能增进食欲,过量则刺激胃粘膜引起充血性炎症。

胡椒

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