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刺苋的拼音是:cì xiàn
刺苋的拉丁文:Amaranthus spinosus
刺苋的别名是:竻苋菜(岭南采药录)、勒苋菜(广东)。

刺苋

刺苋

形态特征

一年生草本,高30-100厘米;茎直立,圆柱形或钝棱形,多分枝,有纵条纹,绿色或带紫色,无毛或稍有柔毛。叶片菱状卵形或卵状披针形,长3-12厘米,宽1-5.5厘米,顶端圆钝,具微凸头,基部楔形,全缘,无毛或幼时沿叶脉稍有柔毛;叶柄长1-8厘米,无毛,在其旁有2刺,刺长5-10毫米。圆锥花序腋生及顶生,长3-25厘米,下部顶生花穗常全部为雄花;苞片在腋生花簇及顶生花穗的基部者变成尖锐直刺,长5-15毫米,在顶生花穗的上部者狭披针形,长1.5毫米,顶端急尖,具凸尖,中脉绿色;小苞片狭披针形,长约1.5毫米;花被片绿色,顶端急尖,具凸尖,边缘透明,中脉绿色或带紫色,在雄花者矩圆形,长2-2.5毫米,在雌花者矩圆状匙形,长1.5毫米;雄蕊花丝略和花被片等长或较短;柱头3,有时2。胞果矩圆形,长约1-1.2毫米,在中部以下不规则横裂,包裹在宿存花被片内。种子近球形,直径约1毫米,黑色或带棕黑色。花果期7-11月。

分布范围

产陕西、河南、安徽、江苏、浙江、江西、湖南、湖北、四川、云南、贵州、广西、广东、福建、台湾。生在旷地或园圃的杂草。日本、印度、中南半岛、马来西亚、菲律宾、美洲等地皆有分布。

生长习性

喜生长在干燥荒地,生境在草丛、河边荒地、荒地、开阔地、山坡等。生在旷地或园圃的杂草。

应用价值

嫩茎叶作野菜食用;全草供药用,有清热解毒、散血消肿的功效。

药用价值

【性味】 甘、淡,凉。

①《滇南本草》:“性微温,味咸。”

②《福建中草药》:“甘,凉。”入肺,肝二经。

【功能主治】 清热利湿,解毒消肿,凉血止血。用于痢疾,肠炎,胃、十二指肠溃疡出血,痔疮便血;外用治毒蛇咬伤,皮肤湿疹,疖肿脓疡。

【用法用量】 1~2两;外用适量,鲜品捣烂敷患处。

【采收储藏】春、夏、秋三季均可采收,洗净,鲜用或晒干。

【性状鉴别】主根长圆锥形,有的具分枝,稍木质。茎圆柱形,多分枝,棕红色或棕绿色。

【化学成分】全草含正烷烃和异烷烃,酯,游离醇,脂肪醇,甾醇,豆甾醇,菜油甾醇和胆甾醇,游离酸,C18族含硬脂酸,油酸和亚油酸。还含以芸香甙为主的黄酮。茎和叶中分得三十一烷和α-菠菜甾醇,蛋白质和氨基酸,氨基酸主要有赖氨酸,蛋氨酸,胱氨酸,色氨酸,丙氨酸,丝氨酸,缬氨酸和亮氨酸。根分离得到新的脂肪酸酯和新的皂甙分别为α-菠菜甾醇二十八酸酯,β-D-吡喃葡萄糖基-(1→4)-β-D-吡喃葡萄糖基-(1→4)-β-D-吡喃葡萄糖醛酸基-(1→3)-齐墩果酸,β-D-吡喃葡萄糖基-(1→2)-β-D-吡喃葡萄糖基-(1→2)-β-D-吡喃葡萄糖基-(1→3)-α-菠菜甾醇和β-D-吡喃葡萄糖基-(1→4)-β-D-吡喃葡萄糖基-(1→3)-α-菠菜甾醇。

刺苋全草供药用,有清热解毒、散血消肿的功效。

食用价值

营养价值 每百克嫩茎叶含蛋白质5.5克,脂肪0.6克,碳水化合物8克,钙610毫克,磷93毫克,胡萝卜素7.15毫克,维生素B20.32毫克,维生素C153毫克。

物种区别

本种叶腋有刺,且部分苞片变形成刺,极易和本属其他种区别。

知识普及

常见的野菜都有哪些?

常见的野菜有:香椿荠菜刺苋山芹水芹紫苏桔梗薄荷艾草灰菜苣荬菜苦荬菜苦苣菜婆婆丁黄花菜人行菜车前草马齿苋泥胡菜鱼腥草鼠麴草等。

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