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植物百科 > 植物界 > /被子植物门 > /双子叶植物纲 > 亚纲/五桠果亚纲 > /白花菜目 > /十字花科 > 属/芸苔属 > 种/白菜
白菜的拼音是:bái cài
白菜的拉丁文:Brassica pekinensis (Lour.) Rupr.
白菜的别名是:菘(南方草木状),大白菜(北京),黄芽白、绍菜(广州),黄芽菜、大白菜、结球白菜、包心白菜。

白菜

白菜

大白菜品种繁多,营养丰富,且具有一定的药用价值。

形态特征

二年生草本,高40-60厘米,常全株无毛,有时叶下面中脉上有少数刺毛。基生叶多数,大形,倒卵状长圆形至宽倒卵形,长30-60厘米,宽不及长的一半,顶端圆钝,边缘皱缩,波状,有时具不显明牙齿,中脉白色,很宽,有多数粗壮侧脉;叶柄白色,扁平,长5-9厘米,宽2-8厘米,边缘有具缺刻的宽薄翅;上部茎生叶长圆状卵形、长圆披针形至长披针形,长2.5-7厘米,顶端圆钝至短急尖,全缘或有裂齿,有柄或抱茎,有粉霜。花鲜黄色,直径1.2-1.5厘米;花梗长4-6毫米;萼片长圆形或卵状披针形,长4-5毫米,直立,淡绿色至黄色;花瓣倒卵形,长7-8毫米,基部渐窄成爪。长角果较粗短,长3-6厘米,宽约3毫米,两侧压扁,直立,喙长4-10毫米,宽约1毫米,顶端圆;果梗开展或上升,长2.5-3厘米,较粗。种子球形,直径1-1.5毫米,棕色。花期5月,果期6月。

分布范围

原产我国华北,现各地广泛栽培。

生长习性

大白菜喜欢温和冷凉的气候条件,生长适温在10-22摄氏度的范围内,高于25摄氏度时生长不良,高于30摄氏度时则不能适应。10摄氏度以下生长缓慢,5摄氏度以下生长停顿,能耐轻霜,不耐严霜。大白菜生长期要求有充足的光照条件,以利进行光合作用,积累较多的物质,促进结球。因为大白菜叶数多而叶面积大,且叶面角质层很薄,水分蒸腾量很大,所以生长期应保证有充足的水分供应。

应用价值

为东北及华北冬、春季主要蔬菜。生食、炒食、盐醃、酱渍均可;外层脱落的叶可作饲料。

蔬菜种植经验要点:

以下蔬菜种植经验的内容来自于国家一级农艺技师--刘延吉老师的贡献:

1,从土壤入手,利用休闲时节,深耕土壤(30——35cm),向纵深要产量,腐熟有机肥加适当的微生物菌肥。做好土壤是优良蔬菜的关键,也是最重要的环节。

2,培育适龄壮苗。

3,加强田间管理。管理需做到:精,细。

4,充分利用微生物药物,积极防治并虫害。努力做到早防,早治,防治结合。

2017年2月23日。

知识普及

常见的蔬菜作物都有哪些?

常见的蔬菜作物有:白菜豇豆扁豆豌豆蚕豆菜豆茄子芹菜青菜甘蓝苤蓝大葱大蒜韭菜茴香香菜花椒茼蒿甜菜菠菜莴苣黄瓜丝瓜冬瓜南瓜萝卜土豆红薯辣椒秋葵山药薤白芦笋地环菊芋芥菜百合榨菜苦瓜蛇瓜豆薯木薯木豆荸荠胡萝卜油白菜菜花西红柿赤小豆西葫芦空心菜雪里红咸菜疙瘩等。

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