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菱的拼音是:líng
菱的拉丁文:Trapa bispinosa Roxb.
菱的别名是:风菱、乌菱、菱实、薢茩、芰实、蕨攗,菱角。

菱

菱,又称“菱角”。

形态特征

一年生浮水水生草本。根二型:着泥根细铁丝状,着生水底水中;同化根,羽状细裂,裂片丝状。茎柔弱分枝。叶二型:浮水叶互生,聚生于主茎或分枝茎的顶端,呈旋叠状镶嵌排列在水面成莲座状的菱盘,叶片菱圆形或三角状菱圆形,长3.5-4厘米,宽4.2-5厘米,表面深亮绿色,无毛,背面灰褐色或绿色,主侧脉在背面稍突起,密被淡灰色或棕褐色短毛,脉间有棕色斑块,叶边缘中上部具不整齐的圆凹齿或锯齿,边缘中下部全缘,基部楔形或近圆形;叶柄中上部膨大不明显,长5-17厘米,被棕色或淡灰色短毛;沉水叶小,早落。花小,单生于叶腋两性;萼筒4深裂,外面被淡黄色短毛;花瓣4,白色;雄蕊4;雌蕊,具半下位子房,2心皮,2室,每室具1倒生胚珠,仅1室胚珠发育;花盘鸡冠状。果三角状菱形,高2厘米,宽2.5厘米,表面具淡灰色长毛,2肩角直伸或斜举,肩角长约1.5厘米,刺角基部不明显粗大,腰角位置无刺角,丘状突起不明显,果喙不明显,果颈高1毫米,径4-5毫米,内具1白种子。花期5-10月,果期7-11月。

分布范围

产黑龙江、吉林、辽宁、陕西、河北、河南、山东、江苏、浙江、安徽、湖北、湖南、江西、福建、广东、广西等省区水域;全国各地有栽培。生于湖湾、池塘、河湾。日本、朝鲜、印度、巴基斯坦也有分布。

生长习性

喜温暖湿润、阳光充足、不耐霜冻,从播种至采收约需5个月,结果期长1-2个月,因此要求无霜期在6个月以上地区才能获得丰产。开花结果期要求白天温度20-30℃,夜温15℃。

应用价值

果含淀粉50%以上,可供食用酿酒;全株可作饲料。

食用

果含淀粉50%以上,可供食用酿酒;全株可作饲料。

菱实及菱的根、茎、叶具有各种营养成分和显著的药效,因此它是生产滋补健身饮料的适宜原料。

药用

果实(菱):甘,凉。生食:清热解暑,除烦止渴。熟食:益气,健脾。 茎(菱茎):甘、涩,平。用于胃溃疡,多发性疣赘。

叶(菱叶):用于小儿马牙疳,小儿头疮。

果壳(菱壳):甘、涩,平。收敛止泻,解毒消肿。用于泄泻,痢疾,便血,胃溃疡;外用于痔疮,天泡疮,黄水疮,无名肿毒。 果柄(菱蒂):用于溃疡病,皮肤疣,胃癌,食道癌,子宫癌。

性味:昧甘;性凉。

归经:归脾;胃经。

功能主治:健脾益胃;除烦目渴;解毒。主脾虚泄泻;暑热烦渴;饮酒过度;痢疾。

①《别录》:"主安中补脏。"

②《滇南本草》:"治一切腰腿筋骨疼痛,周身四肢不仁,风湿入窍之症。"

③《滇南本草图说》:"醒脾,解酒,缓中。"

④《纲目》:"解暑(及)伤寒积热,止消渴,解酒毒、射罔毒。"

用法用量:内服:煎汤9-15g,大剂量可用至60g;或生食。清暑热、除烦渴,宜生用;补脾益胃,宜熟用。

化学成分

菱果肉中所含营养成分及无机元素的含量进行分析测定。其中干物质中蛋白质的含量为14.21%、淀粉为68.95%、灰分为3.96%。鲜物质中维生素C的含量为2.24mg/100g、水分为84.90%。菱中含有常见的18种氨基酸,其中包括人体营养必需的8种氨基酸,氨基酸总量占干物质的13.45%,必需氨基酸占氨基酸总量的36.74%,人体必需微量元素Zn、Fe、Cu、Ca、Mn的含量较高,重金属元素Pb和总As含量均未超过国家标准。

果肉略有抗腹水肝癌AH-13的作用。另含丰富的淀粉葡萄糖、蛋白质。菱的果肉中含4,6,8(14),22-麦角甾四甾四烯-3-酮(22-dihydrostigmast-4-en-3,6-β-sitoste-rol)。

菱

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