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番薯的拼音是:fān shǔ
番薯的拉丁文:Ipomoea batatas (L.) Lam.
番薯的别名是:甘藷,甘储、甘薯、朱薯、金薯、番薯、番茹,甘藷、番薯、红山药、朱薯、唐薯,玉枕薯,山芋,地瓜,山药,甜薯、红薯,红苕,白薯,阿鹅。

番薯

番薯

番薯,通称“红薯”或“地瓜”,是一种高产而适应性强的粮食作物,与工农业生产和人民生活关系密切。块根除作主粮外,也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料,根、茎、叶又是优良的饲料。

形态特征

一年生草本,地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根,块根的形状、皮色和肉色因品种或土壤不同而异。茎平卧或上升,偶有缠绕,多分枝,圆柱形或具棱,绿或紫色,被疏柔毛或无毛,茎节易生不定根。叶片形状、颜色常因品种不同而异,也有时在同一植株上具有不同叶形,通常为宽卵形,长4-13厘米,宽3-13厘米,全缘或3-5(-7)裂,裂片宽卵形、三角状卵形或线状披针形,叶片基部心形或近于平截,顶端渐尖,两面被疏柔毛或近于无毛,叶色有浓绿、黄绿、紫绿等,顶叶的颜色为品种的特征之一;叶柄长短不一,长2.5-20厘米,被疏柔毛或无毛。聚伞花序腋生,有1-3-7朵花聚集成伞形,花序梗长2-10.5厘米,稍粗壮,无毛或有时被疏柔毛;苞片小,披针形,长2-4毫米,顶端芒尖或骤尖,早落;花梗长2-10毫米;萼片长圆形或椭圆形,不等长,外萼片长7-10毫米,内萼片长8-11毫米,顶端骤然成芒尖状,无毛或疏生缘毛;花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色,钟状或漏斗状,长3-4厘米,外面无毛;雄蕊及花柱内藏,花丝基部被毛;子房2-4室,被毛或有时无毛。开花习性随品种和生长条件而不同,有的品种容易开花,有的品种在气候干旱时会开花,在气温高、日照短的地区常见开花,温度较低的地区很少开花。蒴果卵形或扁圆形,有假隔膜分为4室。种子1-4粒,通常2粒,无毛。由于番薯属于异花授粉,自花授粉常不结实,所以有时只见开花不见结果。

分布范围

番薯原产南美洲及大、小安的列斯群岛,现已广泛栽培在全世界的热带、亚热带地区(主产于北纬40°以南),但在一些较北的地区如黑龙江省也已栽种成功。我国大多数地区都普遍栽培。

生长习性

温度

番薯喜温、怕冷、不耐寒,适宜的生长温度为22-30℃,温度低于15℃时停止生长。不同生长期对温度要求也有不同,芽期温度宜在18-22℃,温度过高过低都会影响出芽率。苗期温度宜在22-25℃,茎叶期宜在22-30℃,茎叶期温度不宜低于16℃,否则会阻碍其生长,甚至停长;若是低于8℃,则会造成植株经霜枯萎死亡。根块期温度宜在22-25℃。适宜的温度可以促进植株各生长期长势良好,确保根快数量及膨大。

光照

番薯喜光,是短日照作物。植株生长过程中对光能要求高,属不耐阴的作物,从茎叶期开始光能时间长生长期就长、光合效率就越高,反之则会降低光合效率,影响植株生长。每天日照时间宜在8-10小时,充足的光照不仅可以促进开花、形成根块,而且良好的光照还可以使较多的养分积累到块根上,促使根块膨大。

水分

番薯耐旱适应性强,土壤持水量宜控制在60-70%,适宜的水分条件可以满足不同生长期的需求。芽期、苗期、茎叶期、分枝结薯期等阶段土壤持水量宜在60-80%,持水量过低会造成根系生长迟缓,造成弱苗、矮苗、病苗的出现;根块期土壤持水量宜在60-70%,可有效促进根快形成、膨大。此期水分不宜过大,如遇雨天要加强管理,注意减少田间积水现象,提高排水能力。

土壤

番薯耐酸碱性好,土壤环境适应性强。其根系发达、吸肥能力强,宜选择土层深厚、土壤疏松、土质良好、灌排能力强、pH值在4.2-8.3之间的地块。

营养

植株生长过程中要满足不同生长期对各种肥料养分的需求,施加适量的氮肥可以促进叶片及茎枝的生长,促进光合作用,但不宜过量,否则会造成根部细胞木质化,影响根块数量,严重过量时会不结根快。适量的磷肥可加速细胞分裂,促进根部生长,利于养分吸收,提高根快品质。适量的钾肥可以提高光合效能,促进根系生长,增加根块数,促其根快膨大增重,增加产量。

经试验表明钾肥对番薯产量影响最大,然后依次为氮肥、磷肥。农户要了解番薯需肥的特点,但不能因钾肥可以增产就随意增施钾肥,要配施氮肥、磷肥等,科学施肥,提高肥效,满足其生长需求。

应用价值

番薯是一种高产而适应性强的粮食作物,与工农业生产和人民生活关系密切。块根除作主粮外,也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料,根、茎、叶又是优良的饲料。

知识普及

常见的粮食作物有哪些?

常见的粮食作物有:小米玉米高粱小麦水稻荞麦大豆花生红薯土豆芝麻薏米大麦向日葵等。

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