sok
植物百科 > 植物界 > /被子植物门 > /双子叶植物纲 > 亚纲/五桠果亚纲 > /堇菜目 > /葫芦科 > 属/苦瓜属 > 种/苦瓜
苦瓜的拼音是:kǔ guā
苦瓜的拉丁文:Momordica charantia L.
苦瓜的别名是:凉瓜(广州),癞葡萄(江苏)。

苦瓜

苦瓜

1. 苦瓜(救荒本草)凉瓜(广州),癞葡萄(江苏)

Momordica charantia Linn., Sp. pl. ed. 1: 1009. 1753; Lour., Fl. Cochinch. 589. 1790; C. B. Clarke in Hook. f., Fl. Brit. Ind. 2: 616. 1879; Cogn. in DC., Mon. Phan. 3: 436. 1881; Forbes et Hemsl. in Journ. Linn. Soc. Bot. 23: 315. 1887; Cogn. u. Harms in Engl., Pflanzenr. 88(IV. 275. 2): 24. 1924; Chakr. in Rec. Bot. Surv. Ind. 17 (1): 88. 1959; Keraudren in Aubreville et Leroy, Fl. Cambodge Laos Vietnam 15: 42. 1975. 中国高等植物图鉴4: 359, 图6131. 1975.——Momordica indica Linn. in Stickm. Herb. Amb. 24. 1754. ——M. chinensis Spreng. in Bull. Soc. Tosc. Ort. 18: 14, f. 4. 1893. ——M. sinensis Spreng. l. c. ——Sicyos fauriei Levl. in Fedde, Rep. Sp. Nov. 10: 150. 1911. ——Cucumis argyi Levl. in Mem. Acad. Ci Art. Barcel. Ser. 3, 12: 548. 1916.

一年生攀援状柔弱草本,多分枝;茎、枝被柔毛。卷须纤细,长达20厘米,具微柔毛,不分歧。叶柄细,初时被白色柔毛,后变近无毛,长4-6厘米;叶片轮廓卵状肾形或近圆形,膜质,长、宽均为4-12厘米,上面绿色,背面淡绿色,脉上密被明显的微柔毛,其余毛较稀疏,5-7深裂,裂片卵状长圆形,边缘具粗齿或有不规则小裂片,先端多半钝圆形稀急尖,基部弯缺半圆形,叶脉掌状。雌雄同株。雄花:单生叶腋,花梗纤细,被微柔毛,长3-7厘米,中部或下部具1苞片;苞片绿色,肾形或圆形,全缘,稍有缘毛,两面被疏柔毛,长、宽均5-15毫米;花萼裂片卵状披针形,被白色柔毛,长4-6毫米,宽2-3毫米,急尖;花冠黄色,裂片倒卵形,先端钝,急尖或微凹,长1.5-2厘米,宽0.8-1.2厘米,被柔毛;雄蕊3,离生,药室2回折曲。雌花:单生,花梗被微柔毛,长10-12厘米,基部常具1苞片;子房纺锤形,密生瘤状突起,柱头3,膨大,2裂。果实纺锤形或圆柱形,多瘤皱,长10-20厘米,成熟后橙黄色,由顶端3瓣裂。种子多数,长圆形,具红色假种皮,两端各具3小齿,两面有刻纹,长1.5-2厘米,宽1-1.5厘米。花、果期5-10月。

广泛栽培于世界热带到温带地区。我国南北均普遍栽培。

本种果味甘苦,主作蔬菜,也可糖渍;成熟果肉和假种皮也可食用;根、藤及果实入药,有清热解毒的功效。

知识普及

常见的蔬菜作物都有哪些?

常见的蔬菜作物有:白菜豇豆扁豆豌豆蚕豆菜豆茄子芹菜青菜甘蓝苤蓝大葱大蒜韭菜茴香香菜花椒茼蒿甜菜菠菜莴苣黄瓜丝瓜冬瓜南瓜萝卜土豆红薯辣椒秋葵山药薤白芦笋地环菊芋芥菜百合榨菜苦瓜蛇瓜豆薯木薯木豆荸荠胡萝卜油白菜菜花西红柿赤小豆西葫芦空心菜雪里红咸菜疙瘩等。

© 植物百科