sok
植物百科 > 植物界 > /被子植物门 > /单子叶植物纲 > 亚纲/鸭跖草亚纲 > /禾本目 > /禾本科 > 属/小麦属 > 种/普通小麦
普通小麦的拼音是:pǔ tōng xiǎo mài
普通小麦的拉丁文:Triticum aestivum L.
普通小麦的别名是:小麦。

普通小麦

普通小麦

普通小麦,即“小麦”,在中国已有5000多年的种植历史,主要产于河南、山东、江苏、河北、湖北、安徽等省。中国小麦以冬小麦为主。小麦在中国种植区域广泛,从南到北、从平原到山区,几乎所有农区无不栽培小麦。中国小麦的种植面积和总产量仅次于水稻,居中国粮食作物第二位。小麦是中国北方人民的主食,自古就是滋养人体的重要食物。《本草拾遗》中提到:“小麦面,补虚,实人肤体,厚肠胃,强气力。”小麦营养价值很高,所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。

形态特征

秆直立,丛生,具6-7节,高60-100厘米,径5-7毫米。叶鞘松弛包茎,下部者长于上部者短于节间;叶舌膜质,长约1毫米;叶片长披针形。穗状花序直立,长5-10厘米(芒除外),宽1-1.5厘米;小穗含3-9小花,上部者不发育;颖卵圆形,长6-8毫米,主脉于背面上部具脊,于顶端延伸为长约1毫米的齿,侧脉的背脊及顶齿均不明显;外稃长圆状披针形,长8-10毫米,顶端具芒或无芒;内稃与外稃几等长。

分布范围

我国南北各地广为栽培,品种很多,性状均有所不同。

应用价值

食用。

植物学史

小麦是人类最早种植的粮食作物,小麦原产于北非或者西亚。在古埃及的石刻中,已有栽培小麦的记载。据考古学家研究,大约在1万年前,人类就开始把野生的小麦当作食物。中国小麦发现最早遗址是在新疆的孔雀河流域,研究人员在楼兰的小河墓地发现了四千年前的炭化小麦。而中国内地出土的小麦,最早是在三千多年前的商中期或晚期。但是,小麦在中国内地普及种植应该是在汉代以后。其中,最为关键的一个推动因素就是战国时期发明得石转盘在汉代得到推广,使小麦可以磨成面粉。小麦主要在北方种植,在南方种植发展还是得于南宋时期北方人大量南迁,对南方麦需求大量增加而造成的。到明代小麦种植已经遍布全中国,但分布很不平衡,《天工开物》记载北方“齐、鲁、燕、秦、晋,民粒食小麦居半,而南方闽、浙、吴、楚之地种小麦者二十分而一。

知识普及

常见的粮食作物有哪些?

常见的粮食作物有:小米玉米高粱小麦水稻荞麦大豆花生红薯土豆芝麻薏米大麦向日葵等。

© 植物百科