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竹芋的拼音是:zhú yù
竹芋的拉丁文:Maranta arundinacea L.

竹芋

竹芋

形态特征

根茎肉质,纺锤形;茎柔弱,2歧分枝,高0.4-1米。叶薄,卵形或卵状披针形,长10-20厘米,宽4-10厘米,绿色,顶端渐尖,基部圆形,背面无毛或薄被长柔毛;叶枕长5-10毫米,上面被长柔毛;无柄或具短柄;叶舌圆形。总状花序顶生,长15-20厘米,疏散,有花数朵,苞片线状披针形,内卷,长3-4厘米;花小,白色,小花梗长约1厘米;萼片狭披针形,长1.2-1.4厘米;花冠管长1.3厘米,基部扩大;裂片长8-10毫米;外轮的2枚退化雄蕊倒卵形,长约1厘米,先端凹入,内轮的长仅及外轮的一半;子房无毛或稍被长柔毛。果长圆形,长约7毫米。花期:夏秋。

分布范围

我国南方常见栽培。原产美洲热带地区,现广植于各热带地。

生长习性

竹芋喜温暖、湿润和半荫环境,不耐寒,怕干燥忌强光曝晒。对水分的反应十分敏感。喜低光度或半荫环境下生长,在强光下曝晒叶片容易灼伤。土壤以肥沃、疏松和排水良好的腐叶土最宜。

应用价值

根茎富含淀粉,可煮食或提取淀粉供食用或糊用;药用有清肺,利水之效。

食用

竹芋粉几乎全是淀粉,不含维生素,蛋白质含量仅0.2%。可用做汤、调味汁、布丁和尾食点心的增稠剂。加水煮沸成透明、无臭的可口糊状物。竹芋粉质细与其他淀粉相比可以在较低温度和较短时间的条件下烹调,又易消化,特别适合做不能煮过头的牛奶蛋糊等蛋品,也适宜制作淡味、低盐和低蛋白的食物。

药用

块茎:甘、淡,凉。清肺,利尿。用于肺热咳嗽,小便赤痛。

观赏

竹芋枝叶生长茂密、株形丰满;叶面浓绿亮泽,叶背紫红色,形成鲜明的对比,是优良的室内喜阴观叶植物。用来布置卧室、客厅、办公室等场所,显得安静、庄重,可供较长期欣赏。 在公共场所列放走廊两侧和室内花坛,翠绿光润,青葱宜人。

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